为贯彻实施《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国大气污染防治法》等法律、法规，保护环境，防治污染，促进餐饮业油烟污染的控制管理和治理技术的进步，制定本标准。
本标准依据 GB/T1.1-2009 《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则》给出的规则起草。
本标准规定了餐饮业油烟污染物排放限值、监测和监督要求。
本标准为强制性标准。
本标准由辽宁省环境保护厅提出。
本标准起草单位：辽宁省环境科学学会 沈阳光大环保科技有限公司 沈阳市八达能源技术研究所 辽宁省大气污染防治管理中心 东北大学 深圳市环境监测中心站。
本标准主要起草人：张国徽 张晓光 高有清 卞世传 胡筱敏 刘德全 唐晓慧 唐明博 白洁 李元宣 吴昊 万珊 富宏宇 杨东鹤 赵晓亮 张楠
本标准由辽宁省环境保护厅解释。
本标准为首次发布。